طريقة عمل باذنجان مخلل مصري جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- 1/4 كيلوغرام باذنجان، يفضل صغير و متوسط الحجم.
- 10 فص ثوم
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة
- 2 ملعقة صغيره كزبرة جافة
- صلصة حارة حسب الذوق
- خل حسب الحاجه
- 1/2 ليمون حامض
- كمون وملح وفلفل
- 1 يشطف الباذنجان، ينشف وتنزع رأسه، يغرس بسكين شقه واحدة صغيرة.
- 2 يوضع في زيت التحمير الساخن حتى الاستواء.
- 3 يفرم الثوم مع باقي التوابل والكسبرة.
- 4 يشق الباذنجان بعد القلى طوليا ويحشى بالخلطة.
- 5 يوضع في علبة او طبق غويط ويغطى بالخل، يفضل الاكل بعد نصف ساعة ويحفظ في الثلاجة.
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
